Витамин С е водно разтворим витамин и е незаменим, защото тялото ни не може да го синтезира и трябва да се приема ежедневно с храната, или чрез хранителни добавки. Витамин С притежава голям брой благоприятни ефекти върху човешкия организъм. Витамин C е един от най-мощните антиоксиданти за нашия организъм. Той подпомага работата на нервната и имунната системи, ускорява възстановяването, участва директно в производството на колаген, подобрява здравето на зъби и кости, предотвратява формирането на нитрозамини(образуват се при обработка на висока температура, на храни съдържащи нитрати), които се свързват с появата на тумори, има благоприятен ефект върху кожата и още много полезни функции.
